2012年07月28日

来週のランチメニュー

こんばんは
レストランアダージョですにこにこ

7月30日からのランチメニューをお知らせいたします。

お肉料理は「筑西産味麗豚ロースのグリル セージの香り 夏野菜添え」です
筑波山の麓の自然豊かな環境で育った味麗豚のロースを、豚肉と相性の良いセージでマリネしてから香ばしくグリルしました。
旬の夏野菜とともにお召し上がり下さい

お魚料理は「千葉県産すずきのソテー つくば産赤ピーマンのソース」です
夏の代表的な魚のすずきをパリッとソテーし、旬のつくば産赤ピーマンをふんだんに使用したソースを御用意いたしました。赤ピーマンのソースは、赤ピーマンをゆっくり蒸し煮にしてから裏漉しし、仕上げにレモンの風味を加えました。赤ピーマンの甘味をお楽しみ下さい

パスタランチは
自家製パンチェッタのチリカルボナーラ「いつものカルボナーラを夏らしく、少~し辛味を加えたスタイルにしてみました。はっきりとした辛さが暑い夏にピッタリの一皿です。」

太刀魚とズッキーニのスパゲティー バジルとルッコラのジェノベーゼソース「銀色の魚体が目にも涼しげな夏の味覚「太刀魚」をたっぷりのズッキーニとあわせて、さっぱりとした味わいのパスタに仕立てました。ジェノベーゼソースには、地元つくばで太陽をいっぱいに浴びて育った香り高いバジルに、ルッコラ・松の実や胡桃・アンチョビを加えてコクのある仕上がりにしています。夏の香りいっぱいの一皿です」

女性限定のレディースランチもご用意いたしております
スイーツブュッフェも大変好評頂いております
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げますキラキラ




  

Posted by レストラン アダージョ at 21:29Comments(0)お知らせ
こんばんは
レストランアダージョですちょき

7月23日からのランチメニューと期間限定のドルチェをお知らせいたしますにこにこ

お肉料理は「挽肉の茄子巻き トマト煮」です
旬をむかえ、はりとつやのあるつくば産の茄子と、パン粉やチーズと合わせた挽肉をトマトソースで煮込みました。煮込むときにオレガノを入れていますので、ほんのり香りが漂います。


お魚料理は「千葉県産すずきのボリート つくば産のきゅうりの冷たいソース」です
脂ののったすずきをローズマリーをきかせた塩水でボイルしました。沸騰させずにふたをしてゆっくりと調理しますので、ふっくらと仕上がります。旬のきゅうりを、お酢とマスタードで仕上げたソースとともにお召し上がり下さい。

パスタランチは
自家製パンチェッタのチリカルボナーラ「いつものカルボナーラを夏らしく、少~し辛味を加えたスタイルにしてみました。はっきりとした辛さが暑い夏にピッタリの一皿です。」

うなぎのスパゲティーニ カチョ・エ・ペペ土用にはいり、この季節ならではの食材「うなぎ」を北イタリア・エミリア・ロマーニャ州をイメージしたパスタにしました。ふっくら肉厚で脂ののったうなぎに、たっぷりのチーズと黒胡椒絡めた「カチョ・エ・ペペ」(カチョ=チーズ・ペペ=黒胡椒)仕立てです。ソースのベースに少しビネガーを加えるのが北イタリアならでは。ビネガーによってボリュームのある一皿をさっぱりと食べることが出来ます。 
※一日5食限定 ¥1,300             

期間限定の桃のスイーツをご用意いたしました。

「桃のポリトナーレ ~グラニテ・ムース・キャラメリゼ~」今が旬の桃をふんだんに使い、一皿で色々な表情を楽しめる一皿にしました。
・ムース→フレッシュの桃と生クリームをさわやかな甘味のムースにしました。
・グラニテ→食べ始めはグラニテ、途中でとけてスープに変わります!
・キャラメリゼ→カソナードをまぶし、炙りました。食感も楽しめます。
・クリスタリゼ→砂糖をまぶし乾燥焼きにしたもので、パリッとした食感です。

期間限定となりますので是非お楽しみ下さい!!
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女性限定のレディースランチもご用意いたしております
スイーツブュッフェも大変好評頂いております走る
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げますキラキラ




  

Posted by レストラン アダージョ at 20:32Comments(0)お知らせ
こんばんは
レストランアダージョです笑
しばらくブログから遠ざかっていました汗

今週のランチメニューと期間限定のドルチェをお知らせいたします。

お肉料理は「青森県産都味鶏の赤ワイン煮込み 夏野菜添え」です
旨味のある地鶏をこんがりソテーした後に、赤ワインで煮込みました。味にコクを出す為にスーゴディカルネ(牛のだし汁)を入れました。彩り豊かな夏野菜とともにお召し上がりください。

お魚料理は「カジキマグロのグリル つくば産トマトとバジルのソース」です
イタリア南部でよく食されているカジキマグロをを香ばしくグリルしました。つくば産の甘くて酸味のあるプティトマトと旨味と甘味のあるトマトを使用し、バジルの香りが漂うソースになっております。

パスタランチは
鶏もも肉と茄子のチネーゼ「ふっくらとした鶏もも肉に大きくてジューシーな茄子をあわせ、香りの良いチネーゼソースのパスタにしました。チネーゼとは中華風という意味で、近年本場イタリアでも少しずつアジアの食材を使うお店が増えてきました。茄子のパスタは定番の南イタリア風のものも良いのですが、たまには少し珍しい一皿はいかがでしょうか?]
 
・ツナとバジルのトマトソース美味しいカツオを自家製ツナに仕立て、つくば産のバジルとあわせたパスタにしました。シンプルながら夏の香りいっぱいの一皿です。

期間限定の桃のスイーツをご用意いたしました。

「桃のポリトナーレ ~グラニテ・ムース・キャラメリゼ~」今が旬の桃をふんだんに使い、一皿で色々な表情を楽しめる一皿にしました。
・ムース→フレッシュの桃と生クリームをさわやかな甘味のムースにしました。
・グラニテ→食べ始めはグラニテ、途中でとけてスープに変わります!
・キャラメリゼ→カソナードをまぶし、炙りました。食感も楽しめます。
・クリスタリゼ→砂糖をまぶし乾燥焼きにしたもので、パリッとした食感です。

期間限定となりますので是非お楽しみ下さい!!
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女性限定のレディースランチもご用意いたしております
スイーツブュッフェも大変好評頂いております
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます




  

Posted by レストラン アダージョ at 20:35Comments(0)お料理
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 ランチ 11:30~14:00(LO) 

 ディナー17:30~21:00(LO) 

【住所】

 つくば市上横場436-7 

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http://www.woodysuwa.com/
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