レストラン　アダージョ

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こんばんは
レストランアダージョです
だいぶ寒くなってきて秋らしくなってきました
明日からの週替わりランチとパスタをお知らせいたします
お肉料理は「牛モモ肉のミルフィーユカツレツ　パルメザンチーズの香り　ソーストマト」です
やわらかい牛モモ肉の薄切りを重ね合わせミルフィーユのように致しました。
パルメザンチーズとともに焼き上げました。
お魚料理は「千葉産スズキのムニエル　つくば産白菜とベーコンのクリームソース」です
千葉産のスズキをバターで香ばしく焼き上げました。
これから旬を迎えるつくば産白菜の甘味を感じるソースでお召し上がり下さい。

パスタランチは
・「広島産牡蠣とつくば産春菊のペペロンチーノ」です
旬を迎える牡蠣と相性の良い春菊を使ってシンプルなペペロンチーノにいたしました。プリプリで大粒の牡蠣を使用していますので、旨味と香りが存分に味わえます。

・「石岡産の生唐辛子を使ったアマトリチャーナ　アラビアータ」です
ベーコンと玉ねぎのコクのあるトマトソースに収穫したばかりの”生”唐辛子を加えました。乾燥させたものよりも辛味はマイルドでどこか甘味を感じます。カプサイシンで身体も芯から温まるパスタです。





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