2019年04月23日
*つぶつぶ*
今週の手打ちパスタは…、
イタリア・サルディーニャ島の郷土料理で、丸いつぶつぶ型のパスタ!!
その名も、フレーグラ。
クスクスを大きくしたような感じで、一見リゾットのようでもありますが、原料はお米ではなく、紛れもなく小麦です。
とても珍しい種類のパスタでイタリア本土にはなく、サルディーニャ島のなかでも南の州都・カリアリの郷土料理。
つぶつぶしているのに、もっちりとした弾力が魅力的。
魚介とお野菜から出る旨味成分を、これでもか!!!!!と言わんばかりに
身に纏ってくれる優れもの。
口に入れたら、もう最後。
あっという間に、ペロリと平らげてしまいます。
アサリとフレッシュトマト、春野菜のオイルソース 自家製つぶつぶパスタ フレーグラ
是非、ご賞味ください。
イタリア・サルディーニャ島の郷土料理で、丸いつぶつぶ型のパスタ!!
その名も、フレーグラ。
クスクスを大きくしたような感じで、一見リゾットのようでもありますが、原料はお米ではなく、紛れもなく小麦です。
とても珍しい種類のパスタでイタリア本土にはなく、サルディーニャ島のなかでも南の州都・カリアリの郷土料理。
つぶつぶしているのに、もっちりとした弾力が魅力的。
魚介とお野菜から出る旨味成分を、これでもか!!!!!と言わんばかりに
身に纏ってくれる優れもの。
口に入れたら、もう最後。
あっという間に、ペロリと平らげてしまいます。
アサリとフレッシュトマト、春野菜のオイルソース 自家製つぶつぶパスタ フレーグラ
是非、ご賞味ください。
タグ :イタリア サルデーニャ地方行きたいなぁ…、イタリアつぶつぶパスタ フレーグラ もちもちしっかりアルデンテ一口食べたら止まらない旨味成分をたっぷりと吸収!!!つくば中央インターを下りて5分新鮮なお野菜がたっぷり食べられる店ランチタイムでもディナータイムでもレストラン アダージョ
Posted by レストラン アダージョ at 18:08│Comments(0)│お料理
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