レストラン　アダージョ

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ムシムシ・・・・、
むしむし・・・・・、
暑さがぶり返して、なんとなく、なんとなく
体調がすぐれない・・・・・



そんな時には、

　　　　　　スペアリブのビール煮込み




ガッツリ、もりもり、
パワーチャージして下さい!!!!  

もおもおもおもお～!!!!
お母さん、牛さんになっちゃうよ!!!!


私が毎日、こどもに言ってしまう口癖を思い出しました




今週のカルボナーラは、こちら!!!!

　　　　　　　牛飼い風　トマトソースのカルボナーラ



その昔・・・、牛飼いのカウボーイたちが作ったとか・・・・、
食べていたとか・・・・！？



お試し下さい!!!!




  

ニョッキに引き続き・・・・、
仕込んでます・・・・








Stracci(ストラッチ）
布切れという意味で、四角形に作るシート状のパスタです





若鶏とキャベツ、根菜のラグーソース　　自家製手打ちのストラッチ



根菜も沢山入っているので、
それぞれの食感の違いが、楽しい１皿です



本日も、皆様の御来店、
スタッフ一同、心よりお待ちしております
  

今日は、月に１度のウキウキな日


石岡の田中農園さんから、
フレッシュで野菜の味が濃い・・・、
とってもとっても美味しいお野菜が届く日です



お野菜は、毎回毎回、何が入っているのか・・・、
開けてからのお楽しみ



毎週土曜日だけ、奥様が『ペトラン』というパン屋さんになる、田中農園さん

奥様の作り出す、パンの美味しさに感激して、
通い詰めること◯回・・・・、お野菜をレストランで使わせて頂けることになりました
（本当に、全てのパンが美味しくておいしくて・・・・・、食べない日が続くと、次第にパワー不足になるほど・・・・
　　　　　子供も大好き、ペトランさんです
　　　　　　　　因みに・・・、奥様も、とってもとぉ～っても、素敵な方なんです）






初めて、あまりの美味しさに唸り声をあげてしまったお野菜が・・・、


　　　　このグリーンピース!!!!


さやもパンパン、飛び出してくるお豆もパンパン・・・。
湯がいただけのお豆の美味しさに、感動すら覚えました
今まで食べてきた、グリーンピースは何だったのか・・・・
衝撃でした!!!!

旬が短いだけに、食せたお客様は・・・、ラッキーでしたね





すでに、何度かレストランでは提供させて頂いておりますが・・・、
今回はこちら!!!!


やさと在来種で、種どりし続けているニンニク。
黒サンゴという品種で、昔ながらの四葉胡瓜。いぼいぼのチクチクが、元気です
バターナッツカボチャ。めちゃくちゃ甘い!!!!
さつま芋に、じゃが芋、長葱に冬瓜・・・。





数量限定なので、お早めに～








  

こねこねこねこね、こねてます
にょきにょきにょきにょき、ニョッキです






モッツァレラチーズ入りボロネーゼソース　じゃが芋の自家製ニョッキ




あいにくの雨ですが、
アダージョは元気に営業中です


祝日ですので、ピザもご用意ございます!!!!



ほんじつも、皆様の御来店、
スタッフ一同、心よりお待ちしております  

グロテスクな写真になってしまいました





がぁ、間違いなく美味しいものが出来上がるはずです



お待ちくださいね




イトヨリダイのソテー　　焦がしバターソース　柚子胡椒風味



焦がしバターの食欲をそそるあの香り・・・・、
たまりません!!!!
ピリリッと柚子胡椒がアクセントです

本日も、皆様の御来店、
スタッフ一同、心よりお待ちしております
  

１７日（土）に運動会があった学校は、
今日が振替休日になっているみたいですね


急な気温の変化・・・・、雨・・・・・、
体調に気を付けてお過ごし下さい



腹巻・レッグウォーマーは、必須です
（お子様には、必要ないか・・・・）



涼しくなってくると、恋しくなるのが・・・・、お肉!!!!


今週は・・・・、




牛もも肉のロースト　　バルサミコソース




弱火でじっくり、煮詰めていったバルサミコソースが、食欲をそそります






じっくりつながりで・・・、


　　　　　　　自家製ベーコンときのこのカチョエペペ




ベーコンも、じっくりじっくり作ってますよ～
旨味が違います!!!!



本日も、皆様の御来店、
スタッフ一同、心よりお待ちしております


  

あれよあれよと・・・、
久々の投稿となてしまいました

どどぉ～んといきます!!!!




　　　　　国産豚ロースのソテー　　　　たっぷりキノコソース　　　トリュフ風味






　　　　　イトヨリのポワレ　　　シモタファームさんの有機バジル　　ジュノヴェーゼソース






　　　　　じゃが芋の自家製ニョッキ　　　モッツァレラチーズ入り菜園風トマトソース




皆様の御来店、
スタッフ一同、心よりお待ちしております



  

今週のお魚のソースには・・・・、




北海道産　秋鮭のムニエル　秋茄子のソース


秋茄子が!!!!

まだまだ暑い日が続いておりますが、
朝晩は冷えることも多くなってきましたね


少しずつ、秋に近づいてきました。
味覚の秋到来です


本日も、皆様の御来店、
スタッフ一同、心よりお待ちしております



  

自家製ベーコン
もくもくもくもく、燻製の煙が凄いことになっておりますが・・・、
やっぱり、味わいは格別!!!



燻製ベーコンをつかった１皿


　　　　　自家製ベーコンと玉葱のトマトソース　　　アマトリチャーナ


ほんじつも、皆様の御来店、
スタッフ一同、心よりお待ちしております



　　　  

今週のおすすめの１皿がこちら!!!!



じゃが芋を茹でて裏漉しして、小麦粉入れて・・・・・、
ねってねって、ころころして・・・








こうなります!!!!

　　　　　　自家製ニョッキと茄子のボロネーゼ



にょきにょきにょきにょきもっちりニョッキ



ぜひ、1度、お試しあれ～



  

９月にお誕生日を迎えられる方・・・、
アダージョでお祝いいかがですか・・・？？



お祝いプレートもご用意出来ますし、
事前にご予約頂けますと、
ホールケーキもご用意出来ますよぉ～


皆さんで、ワイワイお祝い、いかかですか？




若鶏ときのこのカチャトーラ




本日も、皆様の御来店、
スタッフ一同、心よりお待ちしております
  

終了してしまいました

あっという間・・・！？
長かった・・・・・・



色々な感想、思いがあるかと思われますが・・・、
お疲れ様でしたぁ

毎食毎食・・・、ご飯が一番大変だと・・・・




アダージョへ、ちょっと、一息つきに来てみてくださいね






ムール貝・小柱・海老・イカ・白身魚のトマト煮込み




　　　　　　　　つくば鶏のグリル　フレッシュハーブのサルサヴェルデ添え




その他、色々ご用意ございます


皆様の御来店、
スタッフ一同、心よりお待ちしております