レストラン　アダージョ

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こんばんは
レストランアダージョです

5月21日からのランチメニューをお知らせいたします。

お肉料理は「八郷地鶏の胸肉の蒸し焼き　ローズマリー風味」です。
筑波山の麓で育った旨味のしっかりとした八郷地鶏の胸肉を蒸し焼きにすることでジューシーに仕上げました。ほんのり香るローズマリーがアクセントとなります。


お魚料理は「青森県産アイナメのソテー　つくば産トマトとサフランのソース」です
脂が乗って身の柔らかいアイナメをふっくらとソテーしました。ソースには味がしっかりとしたトマトを使用しています。サフランとのハーモニーをお楽しみ下さい。

パスタランチは
・パンチェッタとつくば産ズッキーニのスパゲティーニ
「強い日差しを感じるようになり、畑の野菜たちも夏の顔が見え始めました。今週はその中から太くてみずみずしいズッキーニをパスタに仕立てました。隠し味に北イタリアでは良く食べられている「カルドン」という野菜をアンチョビのように塩を効かせて作ったペーストを加えています。パンチェッタの旨味とズッキーニの甘みにコクとイタリアの香りを加えた一皿です。」
　
・初ガツオの自家製ツナとミョウガダケ、大葉のトマトソース　プッタネスカ風
「新緑のまぶしい季節の風物詩「初ガツオ」を自家製のツナにして、こちらも初夏を感じさせるミョウガダケと香りいっぱいの大葉をあわせて、さっぱり和風な香りいっぱいのパスタにしました。イタリアンなのにどこか和風な組み合わせもこのパスタならではです。」

女性限定のレディースランチもご用意いたしております
スイーツブュッフェも大変好評頂いております
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます




  

こんばんわ
レストランアダージョです

5月14日からのランチメニューをお知らせいたします。

お肉料理は「筑西産味麗豚フィレ肉のサルティンボッカ　ローマ風」です
味麗豚の柔らかいフィレ肉を薄く延ばし、セージを挟んで仕上げました。マルサラ酒風味のソースでお召し上がり下さい。

お魚料理は「鹿児島県産真アジのオーブン焼き　香草風味」です。
今が旬の脂ののった真アジを、ローズマリーやタイムとともにオーブンで焼き上げました。お口の中で香草の香りが広がります。

パスタランチは
・つくば野菜と牛すじ・ほほ肉のバッチナーラ風　スパゲッティーニ「柔らかく煮込んだ牛ほほやすじをローマの伝統の味の一皿に。力強い味わいのつくばの春野菜と一緒にお召し上がりください。」　
　
・初ガツオの自家製ツナとミョウガダケ、大葉のトマトソース　プッタネスカ風「新緑のまぶしい季節の風物詩「初ガツオ」を自家製のツナにして、こちらも初夏を感じさせるミョウガダケと香りいっぱいの大葉をあわせて、さっぱり和風な香りいっぱいのパスタにしました。イタリアンなのにどこか和風な組み合わせもこのパスタならではです。」

女性限定のレディースランチもご用意いたしております
スイーツブュッフェも大変好評頂いております
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます