レストラン　アダージョ

こんばんは
レストランアダージョです
今日は一段と寒いですね

２０日からのランチメニューをお知らせいたします。

お肉料理は「仔牛のスカロッピーネ　オリーブ風味」です
「柔らかい仔牛のロースを薄くカットし、鶏と豚からとったブロードとともにふんわり仕上げました」

お魚料理は「青森県産タラとミックスビーンズのトマト煮込み　つくば産野菜添え」です
「フワッとした食感のタラをフリットにして、５種類の豆と一緒にトマト煮にしました。タラは前日にガーリックとオリーブオイルでマリネして、ガーリックの香りをまとわせます。地元つくばで採れた野菜と一緒にお召し上がり下さい。」


パスタランチは
・サワラとつくば産聖護院大根のスパゲティーニ「魚編に春と書いて鰆、春を告げる鰆の水揚げが始まりました。ふっくらした見質をを生かすために優しい香りのブロードで下湯でし、柔らかくなるまで煮た冬野菜の王様『聖護院大根』とあわせたパスタにしました。」
・牛すじのラグーとつくばの冬野菜のトマトソース「崩れるほどにトロトロに煮込んだ牛すじの旨味と味の濃いつくば産の冬の葉野菜のパスタです。２月の寒さで味がぎゅっとしまった葉野菜は、牛肉の旨味にも負けないしっかりとした味わいです。」

女性限定のレディースランチもご用意いたしております




皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。