レストラン　アダージョ

こんばんは
レストランアダージョです

8月13日からのランチメニューをお知らせいたします。

お肉料理は「八郷地鶏のソテー　サルサヴェルデ添え」です
筑波山麓の自然豊かな環境で育てられた八郷地鶏をこんがり焼き上げ、サルサヴェルデ（緑のソース）を添えました。イタリアンパセリ・バジル・アンチョビーなどで作ったサルサヴェルデは、鮮やかな色と香りが広がります。夏らしいソースになっています

お魚料理は「メバチマグロのカラブリア風」です
カラブリア料理の特徴の一つである、唐辛子の辛味を効かせた魚料理になります。マグロをソテーしてから、香草やビネガー、唐辛子を加えたトマトソースで軽く煮込みました。軽く唐辛子の辛味がする一皿です。

パスタランチは
・モルタデラと3種のズッキーニのクリームソース「北イタリア特産のモルタデラソーセージに、つくばで採れた「ロマネスコ」「マッチャン」「コリンキー」の３種類のズッキーニを合わせました。香りも歯ざわりもそれぞれ違うズッキーニがたっぷり入ったパスタです。」

・海老とサンマルツァーノ・トマトのカレッティエッラ「ぷりぷりの海老をたっぷりと使い、地元つくばで育った「サンマルツァーノ種」という加熱によって美味しくなるトマトを合わせたさっぱりとしたトマトソースのパスタです。暑い日差しをたっぷりと浴びたトマトの甘味が本当に美味しい一皿です」

女性限定のレディースランチもご用意いたしております
スイーツブュッフェも大変好評頂いております
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます